きじまりゅうたさんの梅干しレシピアレンジ
恭次君の奥さん @cook_40055117
きじまりゅうたさんの 優しい味が好きです
ほんの少し アレンジしただけです
98％ きじまさんのレシピです!(^^)!
このレシピの生い立ち
こいわしが冷蔵庫に有ったので たまたまＴＶで大好きな きじまりゅうたさんが 梅干しとあじで作っていたのを見て 即実行!(^^)!
きじまさんは梅干しを３個使って あげた魚をつけ汁に漬けていました 違うところは 魚のカリカリの揚げたてです。
きじまりゅうたさんの梅干しレシピアレンジ
きじまりゅうたさんの 優しい味が好きです
ほんの少し アレンジしただけです
98％ きじまさんのレシピです!(^^)!
このレシピの生い立ち
こいわしが冷蔵庫に有ったので たまたまＴＶで大好きな きじまりゅうたさんが 梅干しとあじで作っていたのを見て 即実行!(^^)!
きじまさんは梅干しを３個使って あげた魚をつけ汁に漬けていました 違うところは 魚のカリカリの揚げたてです。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しと茄子と小いわし
きじまさんは あじを使っていました -
- 2
梅干しを種と実に分けます
-
- 3
日本酒と本みりんと梅干しの種を入れて沸騰させます
きじまさんは 煎り酒（いりざけ）と言ってました -
- 4
アルコールが飛びましたら 水と醤油を入れて沸騰させます
そのあとボールに移します -
- 5
粗熱が取れたら 梅干しの実を加えます
-
- 6
玉ねぎのスライスを加えて混ぜます
-
- 7
茄子の素揚げ
皮から揚げると色が綺麗だと言ってました。 -
- 8
茄子 油を切ったら
つけ汁に加えます -
- 9
こいわし 内臓と頭を取り 天ぷら粉で揚げます
-
- 10
こいわしの天ぷら
熱々のうちに つけだれをかけてお食べください -
コツ・ポイント
きじまさんは うめぼしを３個 揚げたあじを つけ汁に漬けていました
わたくしは 減塩でうめぼしを２個 こいわしの揚げたてのカリカリの上に 乗せました。
優しい味付けなので 塩気が足りない場合は お好みで塩を加えてください!(^^)!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547472
