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恭次君の奥さん

恭次君の奥さん

@cook_40055117
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大根10キロ 酢 大根の 訂正 です。
大根は ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。
そのまま つけた方 本当に ごめんなさい 肝心なことが抜けていてすいませんでした。

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    手抜きじゃないんです 奈良漬の漬け方

    塩漬けした瓜 • 酒粕4キロ • 砂糖
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      納豆入りタルタルソース

      冷凍から揚げ • 玉ねぎ • 茹で卵 • マヨネーズ • 納豆 • イタリアンパセリ
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        ゆず 軟骨 鳥胸肉 の つくね

        鳥胸肉 • 鳥軟骨 • 柚子の皮 • 自然薯もしくは山芋
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          食べやすい冬至のあずきとかぼちゃ

          かぼちゃ • 小麦粉 • あんこ
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            塩づけキュウリで作る Qちゃん漬け

            塩漬けきゅうり • 生で作るときは • 砂糖 • 醤油 • 酢 • 味の素 • 生姜千切り • 好みで 冷めてから生姜プラス • 辛いのが好きな方は鷹の爪
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              いちじく コンポート

              いちじく • 砂糖 • 砂糖 • レモン
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                トマトソースを使って 野菜たっぷりパスタ

                パンチェッタ • ベーコン • マッシュルーム • 玉ねぎ • ピーマン • 夏野菜 • バジル • イタリアンパセリ • トマトソース
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                  にんじんたっぷりトマトソース

                  人参 • 玉ねぎ • にんにく • 完熟トマト • バジル • 塩 • 黒こしょう • 月桂樹の葉 • 鷹の爪
                  • 28センチ鍋1個分
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                  ジャージャー麺

                  鷹の爪 種も使う • 豚肉 • 玉ねぎ • キュウリ • 生めん • 紹興酒 • 甜麺醤 • にんにく
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                    茄子 ドレッシング炒め

                    大き目の茄子 • ドレッシング • 有れば大葉
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                      バジルソース2を使ったモロッコ豆

                      モロッコ豆 • エリンギ • イベリコ豚 • バジルソース2
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                        バジルソース2 塩漬けトマト入り

                        バジル • 塩漬けトマト 5センチ程度の大きさ • にんにく • エキストラバージンオリーブオイル
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                          バジルソース1

                          フレッシュバジル • にんにく • 鷹の爪 • 塩 • くるみ • エキストラバージンオリーブオイル
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                            らっきょ漬け2 手作り甘酢

                            酢 • 水 • 砂糖 • 塩 • 鷹の爪 • らっきょ
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                              大葉入りポテトサラダ

                              じゃがいも • きゅうり • パプリカ • 玉ねぎ • 大葉 • マヨネーズ
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                                らっきょ漬け

                                市販のらっきょ • 市販のらっきょ酢 • 鷹の爪
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                                  きじまりゅうたさんの梅干しレシピアレンジ

                                  梅干し • 日本酒 • 本みりん • 水 • 醤油 • 玉ねぎ • 茄子 • 大葉 • こいわし 又はあじ
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                                    梅漬け シソを仕込みます 本漬けです

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                                    • 梅2キロに対して
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                                    梅漬け 梅酢が出るまで 

                                    熟した梅 • 良い塩 • 35度ホワイトリカーをスプレー容器に入れて使う
                                    • 梅2キロ
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                                    チヌ(黒鯛)で2品&皮の剥ぎ方

                                    チヌ • 大根のつま • 今回は洋風におしゃれしてルッコラ • 漬け ように醤油
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