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こんにゃくのおかか和え
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こんにゃくのおかか和え-レシピのメイン写真

こんにゃくのおかか和え

はぴまこ
はぴまこ @cook_40117077

こんにゃくは食べごたえがあって、便利です。
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材料

4人分
  • 板こんにゃく 1丁
  • 花かつお 小袋2つ
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを綿棒でたたいて表面に斜め格子に切り目を入れ、3センチ角に切る

  2. 2

    塩をふってかるくもみ、鍋に入れひたひたの水をいれ火にかけ、沸騰したらざるに上げる

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを入れてよく炒め、調味料を加えさらに炒める。

  4. 4

    七味唐辛子をふり、仕上げに花かつおをまぶす。

コツ・ポイント

こんにゃくをたたいて、ゆでて下ごしらえをすると食感がいいです。

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はぴまこ
はぴまこ @cook_40117077
2016/12/04 14:00に公開
お菓子やパンを作るのが好きです。フルタイムで仕事をしているので、作りおきおかずや時短レシピ興味ありです。
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かつお節 酒

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