水切りヨーグルトで♫タラモサラダ
いなれい @cook_40043220
みんな大好きポテトサラダ☆
明太マヨと、あるものを加えたら・・・
コク旨なのに少しヘルシーな仕上がりになりました♪
このレシピの生い立ち
明太子＆マヨネーズの黄金コンビはカロリーが気になります･･･。
そこで、少しでもカロリーダウンさせるために、今ハマり中の水切りヨーグルトを加えてみました♪
水切りヨーグルトで♫タラモサラダ
みんな大好きポテトサラダ☆
明太マヨと、あるものを加えたら・・・
コク旨なのに少しヘルシーな仕上がりになりました♪
このレシピの生い立ち
明太子＆マヨネーズの黄金コンビはカロリーが気になります･･･。
そこで、少しでもカロリーダウンさせるために、今ハマり中の水切りヨーグルトを加えてみました♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り水にさらしておく。
- 2
じゃがいもを茹でる。
箸がスツと通るくらいまで茹でたら水を切り、乾煎り。（粉ふきいも状態にする） - 3
ボールにあけ、軽くつぶし熱いうちにバター、塩こしょう少々で下味をつけ、冷ましておく。
- 4
少し冷めたところに、明太子、マヨネーズ、水切りヨーグルトを加え和える。
-
- 5
牛乳を加えながら固さを調整する。
- 6
ブロッコリーを混ぜ込んだり、プチトマトを添えたりして出来上がり！
コツ・ポイント
・茹で上がったじゃがいもは、粉ふきいも状態にすることで余分な水分を飛ばします。
・出来上がりがパサつくようなら牛乳で、味が薄いようなら水切りヨーグルトかマヨで調整です。
・翌朝、バターロールパンなんかにはさんでも美味しいです。
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