卵に豆乳・蜂蜜を入れ混ぜ合わせレーズンを入れ再度混ぜ合わせる。

厚焼き卵用フライパンにオイルを敷きフライパンが暖まった所で１を入れ固まらないうちにさえ箸等で混ぜ残りのフルーツを並べる。

端から巻く。（黒っぽく見えるのはレーズン&プルーンですが蜂蜜等や黄色は付きやすいので火加減は調節して下さい。

お好みでクルミやナッツを振りかけて。添えてあるヨーグルトもソースとして付けても美味しいです。