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ビックマッシュルームと砂肝のアヒージョ
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ビックマッシュルームと砂肝のアヒージョ-レシピのメイン写真

ビックマッシュルームと砂肝のアヒージョ

aroma＆juju
aroma＆juju @cook_40176162

ビックマッシュルームを使うのが最適です。味が染み込んで美味しい。
砂肝のこりこり感が更に食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理で大好きなニンニクとマッシュルームのレシピです。

ビックマッシュルームを使うのが最適です。味が染み込んで美味しい。
砂肝のこりこり感が更に食欲をそそります。
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ワインに合う料理で大好きなニンニクとマッシュルームのレシピです。

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ビックマッシュルームと砂肝のアヒージョ

aroma＆juju
aroma＆juju @cook_40176162

ビックマッシュルームを使うのが最適です。味が染み込んで美味しい。
砂肝のこりこり感が更に食欲をそそります。
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ワインに合う料理で大好きなニンニクとマッシュルームのレシピです。

ビックマッシュルームを使うのが最適です。味が染み込んで美味しい。
砂肝のこりこり感が更に食欲をそそります。
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材料

2人前
  • ビックマッシュルーム 2つ
  • とり砂肝スライス 200㌘
  • ニンニク 3かけ
  • 鷹の爪 3つ
  • アンチョビ(ペースト可) 大さじ1
  • オリーブオイル 250㌘
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作り方

  1. 1

    ビックマッシュルームは食べやすい大きさにカット8等分がいいかな♪

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにし、鷹の爪は種を取りましょう

  3. 3

    小さめのフライパンにニンニク、鷹の爪、アンチョビ、オリーブオイルを弱火で香りが出るまで火にかける。

  4. 4

    そこに、砂肝スライスを開いた方を下にして、火を通す。

  5. 5

    次にビックマッシュルームを入れる。

  6. 6

    弱火でゆっくり、マッシュルームがしんなり全体がグツグツとなってきたら、食べ頃ですよ♪

コツ・ポイント

とにかくビックマッシュルームと弱火でゆっくりがポイントです。
味が薄いと感じたら、お塩で調節してね！

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aroma＆juju
aroma＆juju @cook_40176162
2015/07/13 12:55に公開
冷蔵庫にある材料を使って、美味しいご飯を作れる主婦を目指します！
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このレシピのキーワード

アヒージョ 鶏肉 マッシュルーム にんにく アンチョビ 砂肝 トウガラシ

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