丸型の底の部分にクッキングシートを敷いておく。

マリーを厚手の袋に入れ、麺棒で叩いて粉々にする。 そこへココアを入れて、袋の口を閉じ、フリフリして混ぜ合わせる。

そこへレンジで加熱して溶かしたバター入れ、しっとりするまでよく混ぜ合わせる。 水気が足りない時は牛乳を足して下さい。

型の底に生地を敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。

ゼラチンは●の水でふやかしておく。 クリームチーズは室温に戻すかレンジで加熱し柔らかくしておく。

生クリームに苺ジャムを入れ泡立て器で混ぜる。すぐにとろみがつくので、クリームチーズと同じくらいの固さになるまで混ぜる。

ゼラチンをレンジで加熱して溶かし、【6】の中に入れて混ぜ合わせる。

さらにクリームチーズとレモン汁も入れてしっかりと混ぜ合わせたら型に流し入れ、表面を綺麗にならし冷蔵庫で一晩冷やす

今回は、ジャムを同量の水でのばした苺ソースをかけてみました。