卵た～っぷりのカステラ♪
家にある材料で☆安価にできちゃいます♪
特売の卵なら３００円くらい!?
家で簡単にカステラが作れますよ～!
このレシピの生い立ち
りあなさんの「型から手作りしちゃう、日本伝統の味『卵た～っぷりのカステラ』」を参考に作りました！
つくれぽを送ろうと思ったら、残念ながら閉鎖しちゃったみたい・・・。
簡単で美味しいので、是非作ってみてください！
卵た～っぷりのカステラ♪
家にある材料で☆安価にできちゃいます♪
特売の卵なら３００円くらい!?
家で簡単にカステラが作れますよ～!
このレシピの生い立ち
りあなさんの「型から手作りしちゃう、日本伝統の味『卵た～っぷりのカステラ』」を参考に作りました！
つくれぽを送ろうと思ったら、残念ながら閉鎖しちゃったみたい・・・。
簡単で美味しいので、是非作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉をふるっておく。はちみつと牛乳を合わせて、レンジで２０秒ほど温めて混ぜておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れ砂糖を加え、湯煎しながらハンドミキサー(高速)で8分位泡立てる。
オーブンを180度に温める。 - 3
２に、はちみつと牛乳を混ぜたものを加え、さらに中速で２分泡立てる。
- 4
３に、ふるった強力粉を２～３回に分けて加え、中速で３分位泡立てる。
のの字を書いて、しっかり残ればＯＫ！ - 5
型にオーブンシートを敷き、あればザラメを敷いて、生地を流し入れる。
- 6
ゴムベラを縦横に切るように動かし、泡が上がってきたら、表面をゴムベラでならして泡を消す。
（泡切り) - 7
６を、180度に温めたオーブンに入れ１分焼いたら取り出し、６の作業(泡切り)を２回繰り返し10分位焼く。（熱いので注意）
- 8
オーブンを150度まで下げて、焼き色がしっかりつくまで１時間、様子を見ながら焼く。焦げるようならアルミ箔をのせて)
- 9
真ん中を竹串を使って焼き具合を確認して、焼きあがったらアルミ箔やオーブンシートの上に逆さに置き、側面のシートをはがす。
- 10
そのまま荒熱をとり、少し温かいうちにビニール袋やサランラップで乾燥を防いで、冷めればＯＫ！
- 11
翌日に食べたほうが美味しいみたいです！(私は夜作ったので、すぐには食べていないので定かではありませんが…)
コツ・ポイント
冬場は焼き上がりまで、時間がかかるそうです。（１時間２０分位)
焼き上がりは真ん中を指で触って、ふわふわした感じではなく、しっかりとした弾力があるのが目安です。
つくれぽ
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