鶏もも肉の中華粥☆
whiteyummy @cook_40097792
コラーゲンたっぷりの鶏もも肉のお粥です。煮込むだけの簡単レシピ♪翌朝のお肌も楽しみかも！！？鶏肉もふっくら美味しい！！
このレシピの生い立ち
中華粥が大好き！！鶏もも肉でおいしい中華粥ができないかとチャレンジしたら、大成功でした♪
手羽先で作るよりたくさんお肉が食べられて大満足です☆
鶏もも肉の中華粥☆
コラーゲンたっぷりの鶏もも肉のお粥です。煮込むだけの簡単レシピ♪翌朝のお肌も楽しみかも！！？鶏肉もふっくら美味しい！！
このレシピの生い立ち
中華粥が大好き！！鶏もも肉でおいしい中華粥ができないかとチャレンジしたら、大成功でした♪
手羽先で作るよりたくさんお肉が食べられて大満足です☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚手で大きめの鍋に、鶏もも肉、洗った米、生姜のスライス、長ねぎのぶつぎり、にんにくと水を加えて、火にかける
- 2
煮立ったら灰汁を除き、弱火にして１時間ほどじっくり煮込む。
- 3
米がやわらかくなったら、塩小さじ１ほど加えて、更に煮込む
- 4
お粥が炊けたら、塩、こしょう適量で味を調える。
- 5
お粥の中の鶏肉を取り出し、繊維にそって食べやすいようにほぐす。
- 6
お粥を器によそい、ほぐした鶏肉と好みの薬味をトッピングして、できあがり。
好みで香酢や醤油をそえる。
コツ・ポイント
一緒に煮込んだ野菜は、気になるなら食べる時に取り除いても良いですが、にんにく、ねぎはとろりと煮えてとてもおいしいです。骨付きもも肉はとても良いダシがとれるのでおすすめです。いろいろな薬味や、あればピータンなど添えても楽しいですよ♪
つくれぽ
料理が好きすぎる栄養士資格を持つパティシエです。フランス菓子修行の傍ら、お菓子レシピと料理レシピを掲載していきたいと思います。最近はチーズケーキのリクエストが大変多く、特にベイクドタイプには定評があります。みなさん宜しくおねがいします♪
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