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椎茸と銀杏のみぞれ酢
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椎茸と銀杏のみぞれ酢-レシピのメイン写真

椎茸と銀杏のみぞれ酢

FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827

さっぱりして美味しいです^^
このレシピの生い立ち
DSお料理ソフトを参考に、作りやすく変えています^^

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椎茸と銀杏のみぞれ酢

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材料

2人分
  • 椎茸 8個
  • 銀杏(缶詰) 8個
  • 大根 5cm位
  • レモンor柑橘類(飾り用) 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • だし汁 大さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸を細切りに。銀杏を二つに切る。大根をおろしてザルにあけ、水気を切る。大根おろしとだし汁、塩、砂糖、酢を混ぜ合わせる

  2. 2

    フライパンに椎茸と銀杏を入れて乾煎りする。椎茸と銀杏に焼き目がついたら、1の調味料を混ぜた大根おろしと和える。

  3. 3

    器に盛り、レモンを飾って出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

椎茸はしなっとなるくらいまで焼いてくださいね^^
大根おろしは絞らずにザルで水気を切ったほうが、いい具合な状態になります☆

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FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827
2009/04/23 16:53に公開
2児の母です。基本、だしの旨みたくさんで薄味、を心がけてます。最近、少し育児の手が空いたので、好きな絵を描いてます✩(でもカワイクはない絵です汗)興味があれば↓小品:https://www.creema.jp/c/niwatokotokoその他:https://twitter.com/E_ART_twi2018
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このレシピのキーワード

大根 缶詰 しいたけ レモン ぎんなん 柑橘類

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