手軽にチリコンカンとチリドック
チリシーズニングを使って簡単手軽に作ってしまいます．子どもも大好き．お酒のおつまみにもGood.
このレシピの生い立ち
パーティーの時に，手軽に簡単，美味しい料理を一品増やすために作りました．メキシコ料理が大好きなので，お気に入りです．
手軽にチリコンカンとチリドック
チリシーズニングを使って簡単手軽に作ってしまいます．子どもも大好き．お酒のおつまみにもGood.
このレシピの生い立ち
パーティーの時に，手軽に簡単，美味しい料理を一品増やすために作りました．メキシコ料理が大好きなので，お気に入りです．
作り方
- 1
缶づめとシーズニングミックスを用意
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- 2
ひき肉を用意
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- 3
ひき肉をほぐれるまでよく炒めます
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- 4
脂が多ければ、ざるにあけて油をきります。脂はキッチンペーパーに吸わせて捨てます。
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- 5
レッドキドニービーンズの缶を空け，ざるに豆をだしてさっと洗います
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- 6
少し深い鍋に炒めたひき肉を入れ，豆を加え，シーズニングミックスを入れます
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- 7
トマトの缶を空け，トマトをつぶしながら鍋に加えます
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- 8
水を加え，鍋をに火にかけます
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- 9
沸騰したら火を弱めます．
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- 10
弱火で10分～15分ほど，よく混ぜながらじっくり煮込みます
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- 11
出来上がったら皿に盛り，少し冷まします
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- 12
ホットドッグ用のパンを用意し，ソーセージは茹でるか焼いておきます
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- 13
パンにソーセージをはさみ，チリコンカンをのせてできあがり．
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- 14
沢山できるので，食べられない分は小分けにして冷凍にします
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- 15
解凍は，ジップロックのまま１分ほどレンジでチンして，お皿にあけてほぐします（まだ解凍しきれていません）
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- 16
とろけるチーズをたっぷりのせます（とろけるチーズもやはり小分けにして冷凍にしてあります）
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- 17
さらに２分ほどレンジにかけて，チーズがとろりと溶けたら，よく混ぜます．このまま食べてもGood!!
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- 18
イギリスパンを軽く焼いて，チリコンカンをたっぷりかけると，腹もちのよいおやつになります
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- 19
チキンエンチラーダにも使います。
作り方はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1970973 -
- 20
タコライスにもなります。ポキタコ丼の作り方はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2538201 -
- 21
チリコンカンを温めて，生クリームを加えてたものを，茹でじゃがいもにトッピング。優しい味で美味です！
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コツ・ポイント
お鍋いっぱいにできたチリコンカンは小分けにして，冷凍保存します．
電子レンジでチンしてお弁当に入れたり，おやつにしたり大好評です．
チキンエンチラーダにも入れます。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1970973
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