チキン エンチラーダ
remies @smile_remies_kitchen
チキンエンチラーダ。
夏は何度も食べたくなるメキシコ料理。
手軽に作って，家でもメキシカンを楽しめるようになりました。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が大好きで，メキシコ料理レストランに行って食べて，何度も作ってみて私流のエンチラーダができました。
チキン エンチラーダ
チキンエンチラーダ。
夏は何度も食べたくなるメキシコ料理。
手軽に作って，家でもメキシカンを楽しめるようになりました。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が大好きで，メキシコ料理レストランに行って食べて，何度も作ってみて私流のエンチラーダができました。
アプリでひらく作り方
- 1
トルティアの皮はカルディで購入
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- 2
エンチラーダソース。カルディの中に，おいているお店もありました。なければサルサソースでもOK。
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- 3
胸肉1枚をゆでで細かくカットします。
鶏のささみでもOK -
- 4
今回は冷凍のチリコンカンを使用しました。作り方
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1268022 -
- 5
チリコンカンとチキンをトルティアにのせ，うまく包みます。
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- 6
包み終わりを下にして，耐熱皿に並べます。
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- 7
フライパンにトマト缶を入れ，エンチラーダソース（大さじ５くらい）とコンソメキューブとトマトピューレを加えよく混ぜます。
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- 8
６に7のトマトソースの半量をかけ，溶けるチーズをタップリのせます。
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- 9
オーブンに入れて250度で15分ほど焼きます。チーズにところどころ焦げ目が付いたら出来上がり。
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- 10
取り分けていただきます。
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- 11
コツ・ポイント
チリコンカンの作り方はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1268022
トマトソースは半量で十分なので，残りは，パスタソースとして，チキンのトマト煮等で使います。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485501
