レタスの葉を千切りにします。アボガドはスライスしてレモンを絞って変色をおおさえます。トマトは種をとりみじん切りにします。

醤油でわさびを溶かします。
ネギやしそがあったら，みじん切りにして，一緒に和えておきます。

２のわさび醤油に，角切りにしたまぐろのお刺し身を入れて和え，漬けにします。

器にご飯をよそり，レタスをのせ，まぐろとアボガドとチリコンカンをのせます。

４のてっぺんにトマトのみじん切りをのせて出来上がり。