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基本のパン生地
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基本のパン生地-レシピのメイン写真

基本のパン生地

ばけっと
ばけっと @cook_40045181

基本のイギリスパン生地♪お料理との相性バッチリなシンプルなパンです。2013.6.20話題入り感謝♡分量を見直しました
このレシピの生い立ち
いつも焼いているシンプルなテーブルパンです。
さっぱりしたパンなので、料理の味をじゃませずに食べられます。

基本のイギリスパン生地♪お料理との相性バッチリなシンプルなパンです。2013.6.20話題入り感謝♡分量を見直しました
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さっぱりしたパンなので、料理の味をじゃませずに食べられます。

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ばけっと
ばけっと @cook_40045181

基本のイギリスパン生地♪お料理との相性バッチリなシンプルなパンです。2013.6.20話題入り感謝♡分量を見直しました
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いつも焼いているシンプルなテーブルパンです。
さっぱりしたパンなので、料理の味をじゃませずに食べられます。

基本のイギリスパン生地♪お料理との相性バッチリなシンプルなパンです。2013.6.20話題入り感謝♡分量を見直しました
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材料

12個分(1斤)
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 13g
  • 塩 5g
  • ドライイースト 5g
  • 水 160g
  • ショートニング 17g
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作り方

  1. 1

    HBまたは手ごねで生地を作り、一次発酵させる。

  2. 2

    一次発酵終了した生地を12分割して固く絞ったフキンをかけてベンチタイム20分。

    • 基本のパン生地作り方2写真
  3. 3

    丸め直して二次発酵。
    左側はダイスチーズ入り。発酵終了後にはさみで上をカットしてとろけるチーズをのせる。

    • 基本のパン生地作り方3写真
  4. 4

    霧吹きをして、200℃で15分~焼成する。

    • 基本のパン生地作り方4写真

コツ・ポイント

1斤型でも焼けるように分量見直ししました。

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ばけっと
ばけっと @cook_40045181
2010/10/24 00:11に公開
ご訪問ありがとうございます♪ 大学4年の息子がいます。6年間パン屋でパートしてました(*^o^*)最近はあまり作れていませんが、パンとお菓子をつくるが大好きです。素敵なれぽ送って下さって感謝してます♡
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このレシピのキーワード

強力粉

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