抹茶noシフォンケーキ★
rantana @cook_40040116
抹茶（お濃茶ミルク）でフワフワ♪ ♪♪
玉露リキュールで色鮮やかに焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
抹茶（お濃茶ミルク）の色鮮やかなシフォンケーキが食べたくて・・
抹茶noシフォンケーキ★
抹茶（お濃茶ミルク）でフワフワ♪ ♪♪
玉露リキュールで色鮮やかに焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
抹茶（お濃茶ミルク）の色鮮やかなシフォンケーキが食べたくて・・
アプリでひらく作り方
- 1
①◎を３回振るう
②卵黄と卵白を分ける
③ボールに卵白をいれラップし冷凍庫へ
１０分くらい入れておく - 2
④別ボールに卵黄をいれ泡だて器で
まぜる。グラニュー
糖３５グラム加え
泡だて器でふんわりあわ立てる。 - 3
⑤④にキャノーラ油
を少しづつ加え
まぜあわせる。★を２回に分けてまぜふんわりするまで
あわだてる - 4
⑥③とグラニュー糖
５５ｇ加え、メレンゲをつくる。
⑥下に向けても
落ちないメレンゲ
を作る - 5
⑦⑤に振るった◎を
さっくりまぜる
⑧⑦にメレンゲを
３回に分けて
まぜる。
泡をつぶさないように。 - 6
⑨オーブン１８０度に予熱
⑩シフォン型に
⑦の生地を流し入れる
⑪オーブン１８０度で５分、１７０度で
４０分焼く - 7
⑫竹串をさして生地が付かなければ焼き上がりです。
⑬型を２０センチくらい上から落とし
空気を抜く。 -
- 8
⑭コップを芯にして
シフォン型を逆さにしてさます。
完全にさめたら
パレットナイフで
型からはずす、 -
- 9
⑮切り分け、
お好みでホイップクリームをそえていただきます。クリームに玉露リキュールを小さじ１杯入れてみました。 -
コツ・ポイント
抹茶はだまになりやすいので
★を攪拌したら茶漉しでこしながら ２回に分けて
材料に入れて下さい。
世界のお茶専門店ルピシア「おまっちゃ」を使用しました。
抹茶リキュールがないので玉露リキュールを使いました。
つくれぽ
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