豚バラブロックは
一口大に切る

圧力鍋に水を入れ、豚バラを入れて一煮立ちさせる。

セロリは葉も含めてぶつ切り、ジャガイモは大きめの一口大、人参も大きめに一口大に切る。

玉ねぎもざく切りに

切った野菜とローリエとコンソメを入れて圧力鍋で1時間煮る。

火を止め、2時間以上蓋を開けずに放置

キャベツはこんな感じに大きめに切る

鍋に入れて塩コショウし、火にかける。

キャベツがしなったら、トマトの皮をむいて、8等分のくし切りにして鍋に入れる。

トマトが煮えてきたら、ケチャップを入れる

ウスターソースと醤油も入れる

こんな感じに弱火でさらに1時間以上煮る。

圧力鍋の蓋をして一煮立ちさせて、火を止めて一晩寝かして、出来上がり