玉ねぎは薄くスライス、ナスは適当な大きさに切ります。

玉ねぎを適当に炒めます。

ナスを追加してさらに炒めます。

焦げ目がついたらホールトマトと酒を投入。
ホールトマトは潰して、アルコールは煮込んで飛ばしましょう。

煮込みながらコンソメ、塩、砂糖、ケチャップで味付け。
コンソメとケチャップを多めに入れるとそれっぽい味になります。

耐熱しそうな皿にスライスチーズとともに盛りつけてオーブンへ。

チーズを焦がさなくてもいいよって人はレンジへ。
私もこっち派。

適当に処置して完成です。