もやしでかさ増し☆ナスの肉みそうどん
アハト @cook_40088676
なす＋肉＋味噌＝うまいやつ！
好きな野菜をプラスしてボリューム満点☆
麺だけじゃたりないそんな時に♪
このレシピの生い立ち
ナス味噌炒めが食べたいけどご飯を炊き忘れていたので(笑)麺で代用です。真夏にはこれにパクチーたすのがおすすめですよ♪
もやしは茹でずに一緒に炒めちゃってもおいしーです！
もやしでかさ増し☆ナスの肉みそうどん
なす＋肉＋味噌＝うまいやつ！
好きな野菜をプラスしてボリューム満点☆
麺だけじゃたりないそんな時に♪
このレシピの生い立ち
ナス味噌炒めが食べたいけどご飯を炊き忘れていたので(笑)麺で代用です。真夏にはこれにパクチーたすのがおすすめですよ♪
もやしは茹でずに一緒に炒めちゃってもおいしーです！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはピューラーで所々皮をむいて半月切りにし、水にさらしてアクを抜く。
いんげんは斜め切り、パプリカは薄切りにする。 - 2
プライパンを熱し、油をひいてひき肉としょうがを一緒にほぐし炒める。肉の色が変わったらナスをいれ炒める。
- 3
ナスに焦げ目がつき、しんなりしてきたらいんげんをいれ炒め、パプリカ、●をいれ全体を混ぜる。
- 4
麺をゆでる。
ゆで時間の1分前にもやしを入れ一緒に茹でる。
※今回はざるにもやしを入れ混ざらないようにしました - 5
時間になったらもやし、麺を水にさらす。
器に水（分量外）で割った麺つゆをいれ、肉みその味が濃いので水大１を足しておく。 - 6
５に麺、もやし、3をもりつけてお好みでトマト、大葉などを盛り付けて完成。
しっかり混ぜて召し上がれ^^
コツ・ポイント
お味噌も麺つゆも塩分気になる方はお水で調整してください
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