お湯に浸けるだけ！生姜味噌バターチキン
まんまるらあて @mammaruegao
時間が美味しくしてくれるんです。
安い！美味しい！手間いらず！
ラクして、お腹いっぱい食べてね♪
このレシピの生い立ち
ミマトさんの「塩麹で鶏ハム」ID18222546の手軽さと美味しさに惚れ、違う味付けでトライしてみました。
お湯に浸けるだけ！生姜味噌バターチキン
時間が美味しくしてくれるんです。
安い！美味しい！手間いらず！
ラクして、お腹いっぱい食べてね♪
このレシピの生い立ち
ミマトさんの「塩麹で鶏ハム」ID18222546の手軽さと美味しさに惚れ、違う味付けでトライしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯OKのポリ袋に★を入れる。
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- 2
袋の外側から優しくもんで混ぜて→
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- 3
鶏むね肉を入れる。全体に★をなじませたら、しっかり空気を抜いて縛り、冷蔵庫で１～２日寝かせる。
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- 4
冷蔵庫から取り出し、袋を開け、バターを入れてから再び空気を抜いて縛る。大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし始める。
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- 5
沸騰したら、ごく弱火にして４を入れる。
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- 6
浮いてこないようにその上にお皿を沈める。
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- 7
蓋をして、ごく弱火で2分加熱したら、火を止めて蓋をしたまま30分放置する。
-
- 8
粗熱が取れたら切り分けて完成！
-
コツ・ポイント
お肉は、賞味期限の限り寝かせています。
お湯を沸かし始めると同時に冷蔵庫から出すことで、お肉をちょっと室温に戻しておきます。
ご覧のとおり（手順７）、昭和が香るレトロな薄手のアルミ鍋でも、放置するだけでちゃんとお肉に火が通ります！
つくれぽ
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