えのきの油揚げ巻き
切って巻いて焼くだけ！おかずにも、おつまみにも合います！
このレシピの生い立ち
冷凍してあった油揚げを消費したくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの端を少しだけ切り落とし、そこから包丁を入れて切り開き2枚にする。
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- 2
チーズ・海苔は油揚げの幅より少し小さめに切り、えのき・万能ねぎは油揚げの幅より少し長めに切る。明太子は皮を取っておく。
- 3
切り開いた油揚げに、海苔・チーズ・明太子・えのき・万能ねぎの順に乗せる。
-
- 4
3をしっかり巻いて楊枝で留める。
-
- 5
フライパンに巻き終わりを下にして並べ、蓋をして時々返しながら具に火が通り油揚げに焼き色が付くまで焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
チーズは、焼いた時に溶け出てこないように小さめ幅に切った方がいいかも。お好みで、醤油やポン酢、めんつゆなどを付けてもOKです。もちろん、そのままでも美味しいですよ！
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