フライパンか鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、アンチョビも入れる。

かき混ぜながら火を通します。（パチパチと跳ねてくるくらい）

跳ねてきたら、豆乳をいれます。豆乳が沸騰するまでかき混ぜます。

だんだんと水分が飛んで、とろみがでてきたら出来上がり。いろんな野菜につけてどうぞ。