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【酸っぱいさっぱり】冷しゃぶ用梅ダレ
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【酸っぱいさっぱり】冷しゃぶ用梅ダレ-レシピのメイン写真

【酸っぱいさっぱり】冷しゃぶ用梅ダレ

moe_mama
moe_mama @cook_40056392

暑い夏にぴったりの冷しゃぶ。ポン酢やゴマだれもいいけど、たまには梅ダレでさっぱりと。7/26人気検索トップ10入り感謝!
このレシピの生い立ち
実家から貰った梅干しの、活用レシピを考えていて思い付きました。

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【酸っぱいさっぱり】冷しゃぶ用梅ダレ

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moe_mama @cook_40056392

暑い夏にぴったりの冷しゃぶ。ポン酢やゴマだれもいいけど、たまには梅ダレでさっぱりと。7/26人気検索トップ10入り感謝!
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材料

  • 梅干し 叩いて大さじ1〜2
  • 長ネギ 1/2本
  • 麺つゆ 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り、叩いておく。
    長ネギはみじん切りする。

  2. 2

    ごま油以外の材料をよく混ぜ合わせる。酸味が強いようなら砂糖を適宜追加する。

  3. 3

    ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

使用した梅干しは実家から貰ったものです。
頭痛がするほど酸っぱいので、砂糖を加えて酸味を和らげています。
甘めの梅干しを使う時には、砂糖を調節して下さい。

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moe_mama
moe_mama @cook_40056392
2015/07/13 14:07に公開

このレシピのキーワード

冷しゃぶ 梅ぼし 長ネギ

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