ホットケーキミックスでブルーベリーケーキ

おkei
おkei @cook_40041262

混ぜて加えるだけのしっとり甘酸っぱいブルーベリーマフィンです♪おいしぃ~~~~~~~~♪
このレシピの生い立ち
娘が友達とケーキを作りたいと言うので、簡単に出来るミックス粉を使ったブルーベリーマフィンを選びました。

ホットケーキミックスでブルーベリーケーキ

混ぜて加えるだけのしっとり甘酸っぱいブルーベリーマフィンです♪おいしぃ~~~~~~~~♪
このレシピの生い立ち
娘が友達とケーキを作りたいと言うので、簡単に出来るミックス粉を使ったブルーベリーマフィンを選びました。

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材料

7~8cmアルミカップ16個分
  1. ホットケーキミックス 250g
  2. 4個
  3. グラニュー糖又は砂糖 160g
  4. 食塩不使用バター 200g
  5. 冷凍ブルーベリー 200g

作り方

  1. 1

    冷凍ブルーベリーを解凍しておく。

  2. 2

    ボールに、卵、グラニュー糖入れてふんわりする位泡立てる。

  3. 3

    こんな感じ。

  4. 4

    溶かしておいたバターを(3)に流し入れ、均等になるよう混ぜ合わせる。

  5. 5

    (4)に計っておいたホットケーキミックス加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    続いて、解凍して置いたブルーベリーを加え混ぜ合わせる。

  7. 7

    カップに詰めて、170度のオーブンで15分~焼く。

  8. 8

    出来上がり♪

コツ・ポイント

混ぜ合わせるだけの簡単マフィンです。
オーブンは、それぞれ焼き癖が違うので、焼き加減はチェックしながら焼いてください。

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本来アバウト料理が多い私です。最近なかなか投稿ができませんが、またゆったり出来る時間ができたらと思っています。よろしくお願いします^ ^
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