じゃこかぼちゃ

Name: じゃこかぼちゃ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １／６個（３００g）; にんにく(みじん切り) １かけ; ちりめんじゃこ １５g; かつお削り節 ３g; しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ１; 油 大さじ３

ゆきながまり @cook_40054367

ちりめんじゃことにんにくでおかずにもおつまみにもなる　大好評の一品
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
男性にも喜ばれ　おかずにもなるかぼちゃ料理をと考えました

じゃこかぼちゃ

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

３～４人分

かぼちゃ１／６個（３００g）
にんにく(みじん切り) １かけ
ちりめんじゃこ１５g
かつお削り節３g
しょうゆ大さじ１
酒大さじ１
油大さじ３

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作り方

1

かぼちゃは種とわたを取り、６～７mm厚さに切る。
　　
2

油で１のかぼちゃを揚げ焼きにする。
3

フライパンに油、小さじ２を残し、にんにく、ちりめんじゃこ、かつお削り節を入れて火にかけ、弱火でカリカリに炒める。
4

　３にかぼちゃを入れて酒、しょうゆをからめる。

コツ・ポイント

少し多めの油で揚げ焼きにして油を少し残して　じゃこを炒める。残った油は　他の炒め物等に使える。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/07/03 05:25に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

じゃこかぼちゃにんにく酒

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