ささみは筋を取り、そぎ切りにして、塩と酒をふりかけ、片栗粉をまぶす。

ほうれん草は根元を切り落とし、3～4㎝に切る。

鍋に[スープ]の材料を入れて火にかけ、沸騰してきたらささみを入れ、再度沸騰してから2～3分煮る。

ほうれん草を加え、1分程度煮て、ごま油を加え、火を止める。

どんぶりにご飯をよそい、キムチを乗せ、その上から4をかける。