里芋は、生の場合は茹でて皮をむく。水にや冷凍の場合はあたためておく。ベーコンは1枚を5等分に切る。

里芋をつぶして、片栗粉・だしの素・こしょうを混ぜる。

里芋を5等分してまるめて平たくする。両面にベーコンをはりつける。

フライパンに3を並べて両面をよく焼いたら完成。