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ごぼうと挽き肉のふりかけ
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ごぼうと挽き肉のふりかけ-レシピのメイン写真

ごぼうと挽き肉のふりかけ

ミッチ☆
ミッチ☆ @cook_40098072

ごはんが何杯でも食べれてしまう根菜ふりかけ。おためしあれ☆
このレシピの生い立ち
旦那の実家の父の料理ににんじんを加えて彩りをよくしました。ごはんが何杯でも食べれてしまうふりかけです。

ごはんが何杯でも食べれてしまう根菜ふりかけ。おためしあれ☆
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ミッチ☆
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ごはんが何杯でも食べれてしまう根菜ふりかけ。おためしあれ☆
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旦那の実家の父の料理ににんじんを加えて彩りをよくしました。ごはんが何杯でも食べれてしまうふりかけです。

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • 豚挽き肉 200g
  • まいたけ 1袋
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • めんみ 大さじ2
  • だし ほんだし か 昆布だし少々
  • 塩 ひとつまみ
  • ラー油 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 一味唐辛子 少々
  • ゴマ いりごま、すりごまどちらでも可
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮を剥く。ごぼうは包丁の背を使って皮をはぐ。ボールとざるに酢水を用意。

    • ごぼうと挽き肉のふりかけ作り方1写真
  2. 2

    細かく野菜を切る。
    まいたけは一枚一枚にほぐしておく。

    • ごぼうと挽き肉のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ごま油をフライパンにひき、ひき肉を炒めて、赤い肉が無くなったら、にんじんとごぼうを入れ炒める

    • ごぼうと挽き肉のふりかけ作り方3写真
  4. 4

    まいたけを加えて軽く炒めて、調味料を加えて混ぜていく。

コツ・ポイント

味見をしながら自分の好みの味にしたら良いと思います。ひき肉の油が気になるようでしたら、ひき肉を炒めたあと、キッチンペーパーで取り除いてもいいと思います。

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ミッチ☆
ミッチ☆ @cook_40098072
2009/04/25 03:36に公開
主婦でフードコーディネーターです。
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このレシピのキーワード

ふりかけ ごぼう にんじん 豚ひき肉 まいたけ ゴマ

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