さつま揚げは、油を抜く為にさっと茹でて水分を切っておく。（軽くキッチンペーパーで押さえて）斜めに１センチ幅くらいに切る。

絹さやは筋を取って、塩を入れたお湯で茹でて、水分を切っておく。　

ボウルに☆印の調味料を合わせておく。

フライパンにさつま揚げを入れて、軽く炒め、絹さやも入れさっと炒めます。

☆印の合わせ調味料を入れ、軽く混ぜ炒めて出来上がり。