夏が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け

Name: 夏が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 泉州水ナス 1本; みょうが 1個; 青じそ 3~4枚; めんつゆ 50cc; 水 50cc; 味の素(無くても可) 少々

じぇりっこ @cook_40131347

暑～い夏が旬の水ナスをみょうがと青じそでさっぱり浅漬けに。
よく冷やしてお召し上がり下さい♬
このレシピの生い立ち
お店で食べた水ナスの浅漬けがあまりにも美味しくて、水ナスをスーパーで売っているのを見つけたら即買いして作ってしまいます♡

夏が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け

じぇりっこ @cook_40131347

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材料

4人分

泉州水ナス 1本
みょうが 1個
青じそ 3~4枚
めんつゆ 50cc
水 50cc
味の素(無くても可) 少々

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作り方

1

水ナスは洗ってヘタを取り、切り口に8等分の切れ目を入れ、手で割く。
2

みょうがは根元を少しだけ切り落とし、縦半分にカットして切り口を下にし、繊維に沿って千切りにする。
3

青じそは縦半分にカットし、重ねて千切りにする。
4

材料を全てジップロックに入れ、調味料が全体に行き渡ったら、空気を抜いてチャックを閉める。
5

冷蔵庫(野菜室)で一晩寝かせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水ナスは手で割いた方が味がよく染みます♪
包丁は切れ目を入れるだけにしましょう。

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つくれぽ

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じぇりっこ @cook_40131347

2015/07/13 14:24に公開

お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖

このレシピのキーワード

浅漬け大葉みょうが水ナス

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