いかわたの塩麹漬

Ｂｌｕｅｍｏｏｎ
Ｂｌｕｅｍｏｏｎ @cook_40090830

これは料理じゃない
このレシピの生い立ち
いつも塩で漬けていましたが、塩麹が合うかな？って入れてみたら、素材の味が生きて美味しかったから

いかわたの塩麹漬

かお1200's cooksnap of when they made いかわたの塩麹漬.
赤い電話's cooksnap of when they made いかわたの塩麹漬.
ともっっぺ's cooksnap of when they made いかわたの塩麹漬.
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いつも塩で漬けていましたが、塩麹が合うかな？って入れてみたら、素材の味が生きて美味しかったから
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材料

２人分
  1. いかわた ２本
  2. 塩麹 大さじ３
  3. 塩 少々

作り方

  1. 1

    新鮮ないかわたを容器に入れ、塩麹を入れ５時間以上漬けこむ。塩麹が甘い時は塩で調整してください

  2. 2

    漬けたら完成！

コツ・ポイント

新鮮ないかわたをｇｅｔすること。
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