ご飯がすすむ〜♪新じゃがと手羽先の甘辛煮
ねっちゃんっ @netchan_9071
おじゃがホクホク♡お肉はホロホロ♡濃いめの味付けがよぉく染みてご飯が進むぅ～！
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になると作る我が家の煮物です♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は手で持つ所を包丁で切り落とし裏側に数カ所切り込みを入れる
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- 2
鍋に油をひき弱火でスライスしたしょうがを炒め香りが出たら強火にして手羽先の皮側から両面に焼き色をつける
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- 3
新じゃがはよく洗い皮ごと食べやすい大きさにカットして②の鍋に入れて油をまわす
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- 4
③に水と酒を入れて強火でアルコールを飛ばしてから弱火にしてほんだし、みりん、砂糖を加えて15分程落とし蓋をしてコトコト♪
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- 5
しょうゆを加えて煮汁が煮詰まるまで落とし蓋をして弱火でゆっくり煮込む
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- 6
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- 7
出来上がり♪
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コツ・ポイント
手羽先の切り落としは面倒ならそのままでも♪切り落とした分は冷凍庫で保存して2回分くらいまとめてスープのだしに利用すると美味しいですよ♡新ジャガは小さいものはカットせずにそのまま使ってね♪
リアクション
レシピ作者
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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