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アボカドとトマトの醤油麹和え
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アボカドとトマトの醤油麹和え-レシピのメイン写真

アボカドとトマトの醤油麹和え

ウィンディ❤
ウィンディ❤ @cook_40049870

何これ美味しい！
このレシピの生い立ち
レモンフレーバーのオリーブオイルを買ったので、アボカドと併せたら爽やかなんじゃないかと思って。

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レモンフレーバーのオリーブオイルを買ったので、アボカドと併せたら爽やかなんじゃないかと思って。

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アボカドとトマトの醤油麹和え

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レモンフレーバーのオリーブオイルを買ったので、アボカドと併せたら爽やかなんじゃないかと思って。

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • トマト 中2個
  • バジル(あれば) 5～6枚
  • 醤油麹 小さじ1強
  • レモン風味のオリーブオイル 大さじ1強
  • (オリーブオイル) 大さじ1強
  • (レモンの皮) 1/4個分
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作り方

  1. 1

    レモンフレーバーのオリーブオイルがない場合はレモンを重曹や塩で洗って皮を薄く削ぎオリーブオイルに漬けておく

  2. 2

    アボカド、トマトはさいの目切り、バジルは手でちぎる

  3. 3

    醤油麹と①のオリーブオイルを混ぜて②にかけて、いただく

コツ・ポイント

レモンフレーバーのオイルを作る際はレモンの皮をおろし金でおろしてもいいですよ。夏場は国産のものが手に入りにくいので、重曹や塩水でしっかり洗っておくといいと思います。

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ウィンディ❤
ウィンディ❤ @cook_40049870
2013/06/06 00:24に公開
主婦歴30年になりました。相変わらず全く成長してない気がします。(^^;;一生懸命手作りも、パパッと手抜きも大好きです。美味しい！と言ってもらえるのが一番ですね。
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このレシピのキーワード

トマト アボカド

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