エリンギは４等分に切る。
豚肉を広げて塩こしょうをふり、半分に切る。

肉でエリンギを巻き、肉の周りに小麦粉をまぶして肉が取れないようにとめる。

フライパンに油（分量外）をしき、蓋をして蒸し焼きに。そのまま両面がこんがりするまで焼くだけ！