まず材料を食べやすい大きさに切ります。人参とジャガイモは約1㎝のイチョウ切りに、玉ねぎは約5ｍｍのくし方に、豚肉は

約2ｃｍの短冊に切って下さい。材料を全て切り終えたら、深めの鍋に油類を入れて、1を全て炒めます。（肉の色が変わるまで）

肉の色が変わったら、中火強にして水を加え、あくを取りながら沸騰させます。沸騰して更に15分～20分煮込みます。

一旦火を止め、ルーを分割して、鍋の中に入れます。その後再び火を入れて弱火にし、かき混ぜながら約10分煮込みます。

とろみがついてきたら出来上がりです。器に盛り付けて召し上がって下さい。