キエフ風チキンカツ♪
アタフタまま @cook_40170875
娘が大好きなバターを包んだチキンカツ♪
ナイフを入れるとジュワッとバターが流れ出てきます
このレシピの生い立ち
ＴＶの番組の中で出来上がったものを見て
美味しそうだったので自己流で作ってみました
はじめはキッチリ包めなくて揚げているうちにバターが溶け出して来たりしましたが、
でも美味しく出来ました！
家族のお気に入りメニューです♪
キエフ風チキンカツ♪
娘が大好きなバターを包んだチキンカツ♪
ナイフを入れるとジュワッとバターが流れ出てきます
このレシピの生い立ち
ＴＶの番組の中で出来上がったものを見て
美味しそうだったので自己流で作ってみました
はじめはキッチリ包めなくて揚げているうちにバターが溶け出して来たりしましたが、
でも美味しく出来ました！
家族のお気に入りメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取り筋切りして縦に開き塩コショウをし
ラップに挟んで
麺棒などで厚さ５ミリ位にたたいて延ばす -
- 2
肉の真ん中にパセリ･長ネギ･ニンニク・縦に４等分に切ったバタ-を乗せて
端からたたむようにしっかり巻く
４本作る -
- 3
鶏肉に小麦粉･とき卵･パン粉を付けたら、
バタ-を冷やすために冷蔵庫に入れておく - 4
付け合せのジャガイモは５㍉位に切り下ゆでして牛乳に塩･コショウ･ナツメグを入れ汁気が無くなるまで煮る青い野菜は茹でて置く
- 5
中温の揚げ油で鶏肉を転がしながらゆっくり(６～７分)焦がさないように揚げる
- 6
コツ・ポイント
とり胸肉はビンや麺棒、肉タタキ等で叩いて平均に延ばす事、余り強く叩くと破けるので気をつけてネ。 バターや香味野菜はキッチリ巻いて衣を付けたら必ず冷蔵庫に入れてバターを冷やしてください
最初は包むのがちょっと難しいかもですがガンバッテ！
つくれぽ
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