（下処理）お肉をジューシーやわらかに♪

Name: （下処理）お肉をジューシーやわらかに♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; たまねぎ（すりおろす） １/２個; ●醤油 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●塩こしょう 少々

そんちょうさん @cook_40045994

脂身の少ないお安いお肉でも、鶏のむね肉でもやわらかジューシーになる下処理です。
このレシピの生い立ち
お安い肉でも問題なく、家族に食べてほしいので（笑）

（下処理）お肉をジューシーやわらかに♪

そんちょうさん @cook_40045994

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材料

鶏むね肉１枚
たまねぎ（すりおろす）１/２個
●醤油大さじ1
●みりん大さじ1
●塩こしょう少々

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作り方

1

むね肉は観音開きにする。
2

すりおろした、たまねぎと●の調味料（下味用）を混ぜ、その中に①のむね肉を入れる
3

1時間ほどそのままにして、料理に使う。
4

コツ・ポイント

1時間くらいは漬けてください。洋風料理に使う場合は●の調味料は塩こしょうだけでいいかも。

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つくれぽ

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そんちょうさん @cook_40045994

2009/04/22 13:16に公開

●旦那様とかわいい三姉妹のお食事担当。料理の腕はまだまだだけど　最近お料理が楽しいデス。　　　●日記はブログをメインでやってます。 http://ameblo.jp/s095706/ 　　　　　　　●レシピは不定期で見直して更新しています。レシピの質問などは日記にコメントをお願いします。お返事は直接うかがいに行きますね♪

このレシピのキーワード

玉ねぎ鶏胸肉

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