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（下処理）お肉をジューシーやわらかに♪

そんちょうさん
そんちょうさん @cook_40045994

脂身の少ないお安いお肉でも、鶏のむね肉でもやわらかジューシーになる下処理です。
このレシピの生い立ち
お安い肉でも問題なく、家族に食べてほしいので（笑）

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脂身の少ないお安いお肉でも、鶏のむね肉でもやわらかジューシーになる下処理です。
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お安い肉でも問題なく、家族に食べてほしいので（笑）
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材料

  1. 鶏むね肉 １枚
  2. たまねぎ（すりおろす） １/２個
  3. ●醤油 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    むね肉は観音開きにする。

  2. 2

    すりおろした、たまねぎと●の調味料（下味用）を混ぜ、その中に①のむね肉を入れる

  3. 3

    1時間ほどそのままにして、料理に使う。

  4. 4

コツ・ポイント

1時間くらいは漬けてください。洋風料理に使う場合は●の調味料は塩こしょうだけでいいかも。
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●旦那様とかわいい三姉妹のお食事担当。 料理の腕はまだまだだけど　最近お料理が楽しいデス。 　　　●日記はブログをメインでやってます。 http://ameblo.jp/s095706/ 　　　　　　　●レシピは不定期で見直して更新しています。 レシピの質問などは日記にコメントをお願いします。 お返事は直接うかがいに行きますね♪
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