小麦粉と黒砂糖を合わせる。小麦粉は別にふるってなくてよい。

水を加えて、泡立て機でなめらかになるまで混ぜ合わせる。ダマは気にしない。

フライパンに軽く油をしいて焼く。加工のあるフライパンは油なしでよい。

小さな穴が開いてきたら、ひっくり返す。

ひっくり返したら、１０秒ほど軽く焼いて出来上がり。完成。