ボールに豆腐と白玉粉を入れて手でよく混ぜる。耳たぶくらいの硬さになるように調整する。鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。

食べやすい大きさに丸め真ん中をくぼめる。

湯が沸いたら中火にして白玉を入れ、浮いてきたら１～2分ゆでて取り出し、水を張ったボールに入れて冷やす。

小鍋にみたらしあんの材料をすべて入れて、弱火でとろみがつくまで煮つめる。

皿に盛り付けて、きな粉と黒蜜、みたらしあんをそれぞれかける。