醤油麹de簡単♪生揚げ&エリンギの蒸し煮

夢のひよこ @cook_40021846
醤油麹を使って、フライパンにてノンオイルで蒸し煮を作りました。
このレシピの生い立ち
ノンオイル且つヘルシーに醤油麹を手軽に使用したく作ってみました。
醤油麹de簡単♪生揚げ&エリンギの蒸し煮
醤油麹を使って、フライパンにてノンオイルで蒸し煮を作りました。
このレシピの生い立ち
ノンオイル且つヘルシーに醤油麹を手軽に使用したく作ってみました。
作り方
- 1
エリンギはさっと洗って、半分に切って薄切りにする。
- 2
人参は短冊切り、ピーマンは半分に切って細めの千切り、しょうがは千切りにする。
- 3
生揚げは熱湯をかけて油抜きをして、半分に切って薄切りにする。もやしは洗ってざるにあげておく。
- 4
フライパンにもやし半分を敷く。
- 5
次にエリンギを重ねる。
- 6
次に人参を重ねる。
- 7
次にピーマンを重ねる。
- 8
次に生揚げを重ねる。
- 9
次に残りのもやしとしょうがを重ねる。
- 10
最後に醤油麹を乗せる。
- 11
蓋をして弱火にて10分蒸す。
- 12
10分したら混ぜ合わせて、再び蓋をして約5分ほど弱火にて味を馴染ませる。
- 13
出来上がり♪
コツ・ポイント
入れる野菜・味の調整はお好みで♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18572452