一口大に切った豚肉と◎をビニール袋に入れ、もみこみ、30分置く。

人参、ピーマン、筍を一口サイズの乱切りにする。玉葱は8等分に。

肉以外の材料をすべてを分量外のサラダ油で軽く素揚げ(人参はちょっと長めで)

１の袋の汁を軽く捨てて、大２(分量外)の片栗粉を空気と一緒に入れて軽くふり、まぶす。

４の肉を油で揚げる。

熱した中華鍋に全ての材料を入れ、軽く炒める。(油はひかなくて大丈夫です。)

★を入れて強火でからませるように混ぜ合わせ、トロミがつけば出来上がり。