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自家製ふりかけ☆おかか
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自家製ふりかけ☆おかか-レシピのメイン写真

自家製ふりかけ☆おかか

りーカフェ
りーカフェ @cook_40164659

ご飯がめっちゃすすむっ(≧∇≦)ふりかけできました!
このレシピの生い立ち
ダシを取り終わった鰹節がもったいなくて作ってみました☆

ご飯がめっちゃすすむっ(≧∇≦)ふりかけできました!
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ダシを取り終わった鰹節がもったいなくて作ってみました☆

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自家製ふりかけ☆おかか

りーカフェ
りーカフェ @cook_40164659

ご飯がめっちゃすすむっ(≧∇≦)ふりかけできました!
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ダシを取り終わった鰹節がもったいなくて作ってみました☆

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材料

  • 鰹節 40g(ダシを取る前)
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    おかかを細かく刻む

  2. 2

    フライパンに油を引き、おかかを炒める。

  3. 3

    砂糖を絡めて→酒・醤油・めんつゆ・みりん を入れて、炒める。

  4. 4

    ごま油を入れてサッと炒め、白ゴマもからめて火を止める。皿に盛って残った白ゴマをパラパラ

コツ・ポイント

少し濃いめが丁度いいので、薄かったら砂糖と醤油を足してね☆
鷹の爪を入れてピリ辛もgoo(^O^)

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りーカフェ
りーカフェ @cook_40164659
2010/10/27 15:40に公開
手作り大好き目で見て楽しく美味しいご飯や、お菓子をご紹介してきます 参考になれば☆☆☆と思います
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 酒

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