今回の材料です。

ニラは洗い、３㎝位に切る。

器に卵を割りいれ、塩、胡椒を加え混ぜ合わせる。

さんまの缶詰は缶からだし皿にならべる。

フライパンを熱し油を加えニラを入れ炒める。

ニラがしんなりしてきたら４の皿の上にのせる。

５で空いたフライパンにごま油を入れ加熱し、箸を大きく回しながら炒り卵をつくります。

６のうえに７をのせて完成です。