なすの甘辛醤油炒め
ハリコ９ @cook_40176476
甘辛醤油がたまらないっ♡ご飯とお弁当のおかずにピッタリ簡単レシピ(๑´ڡ`๑)♡
このレシピの生い立ち
むしょうになすの醤油炒めが食べたくなって、実家のレシピより甘くして作ってみたら、自分好みになりました♡
なすの甘辛醤油炒め
甘辛醤油がたまらないっ♡ご飯とお弁当のおかずにピッタリ簡単レシピ(๑´ڡ`๑)♡
このレシピの生い立ち
むしょうになすの醤油炒めが食べたくなって、実家のレシピより甘くして作ってみたら、自分好みになりました♡
作り方
- 1
なすをお好みの大きさに乱切りにして、水に浸し灰汁ぬきをします。この時に☆を合わせておきます。
- 2
フライパンにごま油を入れ熱します。よく水切りしたなすと鷹の爪を入れてごま油をいきわたら、にんにくを入れ軽く炒めます。
- 3
ごま油とにんにくが全体になじんだら、酒を入れて弱火でしんなりするまで炒めます。
- 4
なすがしんなりして柔らかくなったら、合わせておいた☆を入れて、味がしみこむまで中火で炒めたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
なすを炒める時にしんなりするまで炒めると、出来上がりの時になすがトロトロになって美味しいので頑張って炒めて下さい♪我が家は甘口が好きなので甘口レシピですが、砂糖とみりんの量は調節して下さい☆ピリ辛が苦手な方は鷹の爪をぬいて下さい☆
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うちの大好物！てことでお弁当用のおかず作りのついでにレシピ公開しようかなーと…実家の母がよく作ってくれたレシピです。だいぶアバウトなので分かりづらかったらすみません…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552615
