りんごから水分が出てくるので弱火で更に煮詰めていきます。甘みが足りないようだったら調節して下さい。

りんごが煮詰まってとろ～りとしてきたら火を止め最後にシナモンをお好みで入れて混ぜ合わせ常温になるまで冷まします。

りんごが冷めたらパイシートを常温解凍します。解凍しすぎると扱いにくいので指で押してみて少しだけ柔らかくなっていればOK。

切り分けたパイシートを1枚ずつ麺棒で伸ばします。全ての辺を+1cmぐらい伸ばすようなイメージで均等に伸ばしていきます。

伸ばし終わったら上に被せる分の4枚に包丁で切れ目を入れておきます。切り方は「工程10」を参考にして下さい。

切れ目を入れてないほうのシートに先程のりんごを乗せます。パイシートの上下がくっつけられるぐらいの分量を乗せて下さい。

適量のりんごを乗せたら切れ目を入れたパイシートを上から被せてフォークで端を押さえておきます。

オーブンが温まったら200℃で17分ぐらい焼きます。※オーブンによって焼き上がりが違うと思うので調節して下さい。