カフェ丼
なこうさ @cook_40173063
お野菜たっぷりです。水菜のかわりにレタスやきゅうりの細切りなどを敷いてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
名前は洒落てますが、すごく簡単です。
ヘルシーで安上がりの一品です。
カフェ丼
お野菜たっぷりです。水菜のかわりにレタスやきゅうりの細切りなどを敷いてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
名前は洒落てますが、すごく簡単です。
ヘルシーで安上がりの一品です。
作り方
- 1
鳥の胸肉は縦に真中から二つに切る。
包丁の背で肉をたたく（肉が柔らかくなります）１㎝くらいの厚みで削ぎ切りにする。 - 2
片栗粉を鶏肉にまぶす。
-
- 3
熱したフライパンに油を敷き、鶏肉を並べていきます。こんがりキツネ色になるまで両面焼き色をつけます。
-
- 4
料理酒、醤油、みりん、砂糖を加えて弱火でしばらく煮ます。片栗粉が鶏肉についてるのでとろみがついてきます。
-
- 5
箸で鶏肉にたれをからめながらしばらく煮たら火を止める。
- 6
丼にごはんをよそって、水菜を盛り、鶏肉を上からのせます。たれもかけます。焼きのりをもんでうえからかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
お好みで生姜をすりおろしたもの、もしくは針生姜をのせてください。ぴりっとしておいしいですよ♪
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