ゆで卵をつくる。

鍋に水を入れ、塩をひとつまみ入れ、一口大に切ったじゃがいもを入れ茹でる。

火が通ったら、湯を捨て、じゃがいもを鍋に戻し、粉吹きいもを作る。バターを適量をいれ、じゃがいもと絡める。

きゅうりはスライスして、塩を少しかけて５分くらいおく。しんなりしてきたら、軽く絞り、水気をきる。

りんご、ゆで卵を食べやすい大きさに切っておく。

ボールの中にじゃがいも、りんご、きゅうり、茹で卵の順に入れ、マヨネーズも一緒に加えていき、混ぜ合わせる。