生地をめん棒で伸ばし餡子を乗せる。

餡子の部分をひと巻きする。残りの生地に４～５箇所位、縦に切れ目を入れ巻く。

閉じ目を下にして形を整え３０～３５度位で最終発酵させる。

２倍程度に膨らんだら発酵終了。霧吹きをしケシの実を乗せる。１８０度に温めたオーブンで１０～１５分位焼く。