鶏肉×トマト玉ねぎ大根のさっぱりソース
KENIKONG @kenikong
簡単メニュー。肉好き旦那いちおしらしいです。ソースが余ったら豆腐やサラダや他にも使えます。
このレシピの生い立ち
夜遅い夕飯(しかも肉ガッツリあっさり希望)だったので、野菜も摂れるしこんなメニューにしました。旦那がアップした方がいいと好評だったので載せました。
鶏肉×トマト玉ねぎ大根のさっぱりソース
簡単メニュー。肉好き旦那いちおしらしいです。ソースが余ったら豆腐やサラダや他にも使えます。
このレシピの生い立ち
夜遅い夕飯(しかも肉ガッツリあっさり希望)だったので、野菜も摂れるしこんなメニューにしました。旦那がアップした方がいいと好評だったので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス・新玉ねぎを千切りにする。
新玉ねぎは水にさらす。
時間置いたら水切りしてレタスと混ぜる。 - 2
ソースを作る。
トマトは食べやすい大きさに、新玉ねぎと大根は細かく切る。 - 3
②をボールに入れ、オリーブ油、酢、レモン、塩orクレイジーソルト、コショウを入れて混ぜる。
- 4
鶏肉にフォークでブスブスしてから(火がよく通るように&柔らかくなるように)、キッチンペーパーでふく。
- 5
鶏肉を油をひいて熱したフライパンで焼く。塩orクレイジーソルトとコショウで味付けする。焼けたら食べやすい大きさに切る。
- 6
皿に①⑤の順に盛り、③を適量かける
- 7
③のソースが余ったら、サラダや冷奴にかけたり使ってください。魚をムニエルなどにしてかけても美味しいです
- 8
鶏むね肉です。塩麹小さじ1~2に漬けてから焼きました。トマトはミニトマト使用、玉ねぎ抜きです。
-
コツ・ポイント
ソースは切って和えるだけ。肉を焼いてかけるだけの簡単メニューです。
キャベツではなく、たまにはレタスの千切りでも美味しいですよ。しかも新玉ねぎとあえると美味しいです。レタスの千切りは旦那方祖母のまねっこです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554104
