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三ツ矢サイダーdeやわらか鶏の照焼き
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三ツ矢サイダーdeやわらか鶏の照焼き-レシピのメイン写真

三ツ矢サイダーdeやわらか鶏の照焼き

Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

みりんとお酒の代わりに三ツ矢サイダーを使うと、やわらかふっくら仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーでお肉がやわらかくなる!というので、思い切って使ってみました♪

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三ツ矢サイダーでお肉がやわらかくなる!というので、思い切って使ってみました♪

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Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

みりんとお酒の代わりに三ツ矢サイダーを使うと、やわらかふっくら仕上がりました♪
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三ツ矢サイダーでお肉がやわらかくなる!というので、思い切って使ってみました♪

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材料

鶏もも肉1枚分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 三ツ矢サイダー 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に、三ツ矢サイダーと醤油をかけて、時々裏返しながら30分ほど漬けます。(お皿でなくて、ビニール袋などでも可)

    • 三ツ矢サイダーdeやわらか鶏の照焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、汁気を入れないように鶏肉を皮を下にしていれます。(汁はとっておく。)

  3. 3

    皮面が焼けてきたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにします。(ここでしっかり中まで火を通します。)

  4. 4

    くしを刺してみて透明の汁が出てくればOK焼けています。この状態になったら、2でとっておいた汁をいれて煮詰めていきます。

  5. 5

    途中ひっくり返して両面にタレが絡むようにして、全体にてリガでてきたら完成♪

  6. 6

    お好みの大きさに切ってお召し上がりくださいね(*^^)v

コツ・ポイント

はじめは汁気をできるだけ入れないようにして、しっかり火を通してから汁を入れて煮詰めていくときれいに照りがでます。

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Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858
2009/05/02 15:24に公開
*ペーパー管理栄養士(別のお仕事してます。) 。オット、三人娘(14歳、11歳、8歳)と5人暮らし。*カテゴリ「梅干塩麹塩レモン」「お弁当おかず」「話題☆受賞☆掲載」は再掲です。(おつまみ一部に再掲あり)*****更新全くしていませんが、つくれぽ、いつもありがとう♡感謝
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉

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