スイートポテトゴマ団子 ♪♪
ひろりん１１０６ @cook_40045529
ほんのり甘く、バターの風味豊かなお芋と
ゴマの香りがマッチしています。
（*^_^*）
このレシピの生い立ち
うらごしなしの簡単スイートポテトを使って
ゴマ団子を作りました。
（*^_^*）
スイートポテトゴマ団子 ♪♪
ほんのり甘く、バターの風味豊かなお芋と
ゴマの香りがマッチしています。
（*^_^*）
このレシピの生い立ち
うらごしなしの簡単スイートポテトを使って
ゴマ団子を作りました。
（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮をむいて1センチくらいの厚さに切って水につけてアクを抜きます。30分は
アク抜きして下さい。 - 2
1のさつま芋をお皿に入れて、水を少しかけてラップをし、レンジで4～5分加熱します。（ある程度柔らかくなるくらい）
- 3
2をお鍋に入れて、牛乳と砂糖を加えて火にかけます。（中火～弱火）牛乳の膜は取った方が良いです。
- 4
ある程度煮詰まったらつぶしながら、牛乳の水分が無くなるまで煮詰めます。火を止めたらバターを加えます。
- 5
4がある程度冷めたら15等分にして丸めます。（もっと小さくして数を多くしても良いです。）
- 6
小麦粉→溶き卵→ゴマの順に付けます。小麦粉とゴマはナイロン袋に入れて付ける方がきれいに早くできます。
- 7
揚げ油で揚げます。ゴマが焦げやすいので中温で気を付けて揚げて下さい。
- 8
出来上がり。
-
コツ・ポイント
さつま芋のあく抜きをしっかりすると色がきれいに仕上がります。
ゴマを焦がさないように揚げて下さいね。（焦げるとにがいです。）
つくれぽ
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